河南省十佳厨师培训学校

? ??烹饪行业有个特点，它较贴近生活，人总要吃饭，正所谓民以食为天。从古至今，厨师，是人类社会生活中不可缺少的职业之一，也是被现在社会公认的高新职业，朝阳职业，所以越来越多的人走上了学厨师的道路，尤其是很多初中高中毕业的同学们，因为学历限制，他们要用技术改变人生。
??? 那学厨师经历哪些阶段？如何成为一名的厨师？正在学厨的你，知道吗？

?NO.1阶段叫“模仿”，也就是跟老师后面学，老师做一个菜不错，你千方百计的去“模仿”，目标是与别人做的分毫不差；

??? 第二阶段叫“创新”，显示自己的功夫，力求被别人认可、欣赏。这是有了一定实力的表现，着眼点在“创”跟“新”字上；
??? 第三阶段叫“做菜”，那就是能让自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”！

??? 【如何成为一名好的厨师？】
?????NO.1，厨艺。
??? 厨艺是厨师立足的关键。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是较简单的小菜，也要认真去炒、认真去调味。探讨厨艺，研究餐饮市场动态，需要不断提高自己的专业技术水平，要谨记：“艺多不压身”。
?????第二，厨德。
??? 的厨师必须具备良好的厨德。烹饪界“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺都以形成良好风气且特别讲究。良好的厨德是一名厨师发展的前提。厨艺是我们追求的目标，厨德则是每位厨师都应具备的个人素质。
????第三，洞察力。
??? 一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势，要有敏锐的洞察力，把握市场发展脉搏，紧跟市场发展方向，做时尚厨师。
??? 第四，创新精神。
时代在变，人们对饮食的需求和消费观念也在变，菜肴并非古董，越老越好，必须要推陈出新，吸取传统精华，古为今用，洋为中用。
?? 想要从一个门外汉成为一名的厨师，单单做到以上几点还是远远不够的，还需要付出更多的努力。而对于很多走进厨房，走进后厨的人来说，想要成为一名的厨师，也是需要久经历练，不断摸索的过程，在学厨求知的路上，用心cook，用爱cook，因为唯有爱与美食不可辜负。
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与此同时，目前可靠的厨师学校也能够采用现如今流行的手法和相应的款式进行教学，让学生在学习的过程之中，能够快速的掌握适合市场发展的烹饪潮流趋势这些短期培训班主要针对一些有烹饪兴趣的业余人士学习以及一些有烹饪基础的厨师提升自己的厨艺，因此，如果没有任何基础，又想在厨师行业有所作为，那就需要选择长期厨师专业全面提升自己，每年都会有许多学生想要报读短期厨师专业快速学成厨艺，但他们在了解厨师行业以后，大多数都选择了长期厨师专业。也有一部分同学，在短期厨师专业上过一段时间课以后，也转到了长期厨师专业，这是因为他们知道想要成为一名好厨师，必须会得多、学得多，14岁-20岁这个年龄段的人，就像是新生的太阳，拥有无限的创造力与想象力。而烹饪技术，恰恰就需要大家的这种“妙手偶得”的灵感才能锦上添花，这个年龄段的同学，所缺乏的只是烹饪系统知识。