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食物不耐受会导致自闭症吗？

自闭症和发育迟缓儿童大多存在食物不耐受现象。研究显示，自闭症患儿有1-25种不等的食物过敏原特异性IgG升高，谷蛋白和酪蛋白在体内的代谢过程中会引起自闭症儿童大脑异常。无麸质/无酪蛋白饮食（GF/CF）可改善自闭症的症状，有效率高达51%。

那么，食物不耐受会导致自闭症吗？我们先要了解食物不耐受的表现：

1、肠道问题

在由食物不耐受导致自闭症儿童中，胃肠道问题很常见，如慢性便秘、腹胀、腹痛、腹泻，以及胃食管反流、双糖酶缺乏、胃肠道炎症和肠道菌群异常。

2、行为问题

行为改变和/或问题行为，有52%存在入睡困难，有43%的反流性食管炎自闭症儿童表现为易激惹性，相比无反流性食管炎的儿童高13%。

3、皮肤问题

表现为皮肤粗糙、痤疮、湿疹、麻疹、常起小疙瘩等。

食物不耐受对自闭症的作用机制如下：

在众多的不耐受食物中，对自闭症影响最大的是小麦中的麦谷蛋白和牛奶中的酪蛋白。食物在进入消化道后，会被消化成氨基酸、甘油和单糖水平，才能完全转化为能量以供人体所需。然而，很多食物由于缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其它形式进入肠道，作为外来物质识别而导致了免疫反应，产生食物特异性的IgG抗体。后者与食物分子结合形成免疫复合物，大量的免疫复合物由于无法正常排出而滞留在组织中，使免疫系统超负荷，导致人体各系统出现一系列疾病。

一些自闭症研究专家认为，麦谷蛋白和酪蛋白在体内会被分解成谷啡肽和β酪啡肽，这两种具有神经毒性的阿片样物质-外啡肽会通过“肠漏”状态的肠道后进入大脑，干扰大脑的正常工作，引起大脑发育问题和行为异常。

食物不耐受会导致自闭症吗？以上就是网为您整理的答案。目前，没有足够的证据证实食物不耐受是自闭症的诱因，但它的确与自闭症的症状有很大相关性。

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